Courgetteschuiten

Het is eventjes geleden sinds mijn laatste blogpost (dank u, #herexamens), maar het leek me nu toch hoognodig om nog eens een receptje te posten 🙂

Deze heb ik ondertussen al enkele keren klaargemaakt en hmmmm! (Het idee kwam via iemand van de CrossFit 😉 )

Lees even verder voor het recept ⇓

Ingrediënten:

• Courgettes (1 per persoon)
• Passata
• Groenten die je ook op een pizza zou leggen, dat is wat persoonsgebonden (ik ging voor rucola, champignons, ui en kerstomaten)
• Gemalen kaas

Hoe maak ik dit nu?

• Verwarm de oven voor op 200°C
• Snijd de groenten in schijfjes
• Snijd de courgettes overlangs door
• Verwijder de zaden door ze een beetje uit te hollen
• Bestrijk de courgettes met een laagje passata
• Leg nu de gesneden groenten op het laagje passata
• Werk af met wat gemalen kaas
• Leg de courgetteschuiten in een ovenvaste schaal
• Zet 25-30 minuten in de oven
• Klaar!

Smakelijk!

Tip: Je kan ook edelgistvlokken gebruiken in plaats van kaas – die doe je er dan best pas op als de courgetteschuiten uit de oven komen 😉

 

Sonda xx