Tomatenrisotto

Hmmmmm, deze tomatenrisotto is echt superlekker! Ik maakte hem omdat onze kerstomaten dringend moesten geconsumeerd worden, maar ik ga hem zeker nog vaker maken ^^  Deze keer had ik de tomatenrisotto gecombineerd met cordon bleu, maar je kiest hier natuurlijk zelf welke vlees- of vissoort je gebruikt. Er kunnen vier porties risotto gehaald worden uit…

Groentenpasta met conchiglie in een saus van flespompoen (healthy mac’n’cheese)

Dit is eigenlijk meer een herfstgerechtje, maar het is zooo lekker dat het zeker ook smaakt in deze tropische temperaturen 😉 Net zoals de meeste receptjes op mijn blog is dit redelijk makkelijk en snel te maken; ik kreeg onlangs een vriendin op bezoek en maakte dit voor haar (ik kan zelf niet zo heel…

Eimuffins

Kennen jullie eimuffins al? Ze zijn heel eenvoudig klaar te maken en kunnen dan makkelijk onderweg gegeten worden, als je bijvoorbeeld eens weinig tijd hebt om te ontbijten. Ze kunnen in de koelkast bewaard worden. Ingrediënten: Eieren (1 per muffin) Ham (1 grote snee per muffin) Peper en zout Melk Eventueel wat fijngesneden groenten  …

Zakjes-salade

Nee, deze salade bevat geen zakjes 😉 Wel kocht ik de meeste ingrediënten voorverpakt in zakjes, omdat ze in de reclame stonden (#budgetwinkelen) en bespaar je veel tijd bij het bereiden van deze lekkere zomersalade 😉 . Ingrediënten: Veldsla (in een zakje gekocht) Rucola (in een zakje gekocht) Rode kool (in een zakje gekocht) 4…