Tomatenrisotto

Hmmmmm, deze tomatenrisotto is echt superlekker! Ik maakte hem omdat onze kerstomaten dringend moesten geconsumeerd worden, maar ik ga hem zeker nog vaker maken ^^  Deze keer had ik de tomatenrisotto gecombineerd met cordon bleu, maar je kiest hier natuurlijk zelf welke vlees- of vissoort je gebruikt. Er kunnen vier porties risotto gehaald worden uit…

Wortelwrap

!! suiker-alert!! Toen ik nog maar net met de no-sugarchallenge begonnen was, wist ik nog niet goed wat ik moest nemen in de winkel en lette ik niet heel goed op alle labels.Ik was in Albert Heijn en zag deze wortel-tortilla's liggen en dacht dat ze supergezond gingen zijn. NOT! Toen ik thuis kwam zag…

Gevulde paprika’s met quinoa

Dit gerechtje is gebaseerd op de skinny oranje paprika van Chickslovefood, maar ik heb er een beetje een eigen toets aan gegeven. Het duurt wel even om klaar te maken, maar het resultaat is het zeker meer dan waard 😉 Ingrediënten: 1 rode paprika 1 gele/oranje paprika 75 gram quinoa (je kan kiezen welke variant,…

Salade Caprese

Deze salade supersimpele salade doet je meteen verlangen naar het zuiden. Hij is lekker fris en is daarom ideaal tijdens het warme weer. Ingrediënten: Rucola Veldsla 1 doosje Mozzarella (mini variant) 1 doosje Kerstomaten Balsamicocrème Hoe maak ik dit nu? Spoel de veldsla, rucola en kerstomaten goed af onder de kraan Bedek de bodem van…